Skip to content
  • Domov
  • Sezónne potraviny
  • Jedlo s príbehom
  • Žijem na vidieku
  • Jedlé endemity – recepty
  • O mne
  • Domov
  • Sezónne potraviny
  • Jedlo s príbehom
  • Žijem na vidieku
  • Jedlé endemity – recepty
  • O mne
Lazy, kopanice, štále
Život na samote - čriepky z minulosti, novousadlíci
Čítaj ďalej
Jedlé endemity - recepty
Špeciality, ktoré nachádzam na potulkách
Čítaj ďalej
Sezónne potraviny
August je mesiac zberu úrody.
Čítaj ďalej
Odkiaľ sú
Produkty, ktoré kupujeme, teda tie kvalitnejšie a domáce
Čítaj ďalej
  1. Gastro
  2. Hospodárime lokálne
  3. Lokálne trhy
  4. Mäso, mlieko, vajíčka
  5. Odkiaľ je

Kurčatá, ktoré dlho rastú

Adriana a Jonas z Ghany sa spoznali v Anglicku. Dnes majú hydinovú farmu
  1. Hospodárenie na chránenom území
  2. Hospodárime lokálne
  3. Inšpirácie zo zahraničia

Na maďarskom safari

s byvolmi a somármi
  1. Aktuálnosti
  2. Gastro
  3. Hospodárime lokálne
  4. Jedlé endemity - recepty
  5. Lokálne trhy

Hamburger od huby

Koralovec ježovitý v ňom dokonale nahradí mäso
  1. Hospodárime lokálne
  2. Lokálne trhy
  3. Lokálni producenti BSK
  4. Odkiaľ je

Huby už nie sú iba hobby

Mestská farma Hubárium produkuje čerstvé huby, sú chutné aj liečivé
  1. Hospodárime lokálne
  2. Lokálne trhy
  3. Lokálni producenti BSK
  4. Mäso, mlieko, vajíčka
  5. Zelenina - ovocie

Z dvora priamo v Bratislave

Družstvo vo Vajnoroch sa mení na mestský poľnohospodársky park
  1. Hospodárime lokálne
  2. Lokálne trhy

Vaše 2% nám dajú nový rozlet

Máme veľa plánov, aj vďaka Vám ich budeme môcť uskutočniť
  1. Aktuálnosti
  2. Gastro
  3. Hospodárime lokálne
  4. Mäso, mlieko, vajíčka
  5. Slow Food Tatry

Párky na spôsob Varsányiho

Spišské párky sa vracajú v tradičnej a lokálnej podobe
  1. Aktuálnosti
  2. Hospodárenie na chránenom území
  3. Hospodárime lokálne
  4. Najkrajšie doliny
  5. Slow Food Tatry

Hlboko v doline je vysoko

Liptovská Teplička je dedina do koča aj do voza - príroda je tu krásna, hospodárstvo funkčné
  1. Aktuálnosti
  2. Gastro
  3. Hospodárime lokálne
  4. Ryby
  5. Sezónny tip

Čerstvé ryby na Vianoce

Predaj sa z parkovísk supermarketov čiastočne presúva na malé tržnice a štátne pozemky
  1. Hospodárime lokálne
  2. Lokálne trhy

Z dvora a od farmára na webe II.

Prvovýrobcovia sa môžu spojiť s kupujúcimi priamo, bez obchodníka
  1. Aktuálnosti
  2. Hospodárime lokálne

Sociálna farma, ako to znie?

Pre sociálne poľnohospodárstvo nemáme kolonku, definíciu v zákone
  1. Aktuálnosti
  2. Hospodárime lokálne
  3. Sezónny tip
  4. Zelenina - ovocie

Čas plodnosti v plnom prúde, úroda je vynikajúca

Uhorková sezóna je vraj nuda. Nie, je to čas bohatej úrody domácej zeleniny a ovocia
  1. Jedlé endemity - recepty
  2. Minulá sezóna
  3. Od susedov
  4. Ryby

Kaprie hranolčeky z Třebone a bez kostí!

V Třeboni si v reštuaráciách bez ohľadu na cenovú skupinu pochutnáte na bohatom rybacom menu. A všade majú kaprie hranolčeky.
  1. Gastro
  2. Hospodárime lokálne
  3. Lokálne trhy
  4. Minulá sezóna
  5. Odkiaľ je
  6. Ryby

Kde kúpiť čerstvú rybu?

V rybárstve lepšie, ako v supermarkete
  1. Gastro
  2. Inšpirácie zo zahraničia
  3. Minulá sezóna
  4. Od susedov
  5. Odkiaľ je
  6. Ryby

Z Hodonína išli ryby aj na Slovensko

Akoto bude po embargu stánkového predaja?
  1. Bylinky
  2. Gastro
  3. Hospodárime lokálne
  4. Lazy, kopanice, štále
  5. Lokálni producenti BSK

Chlieb a múka z lekárne

Dvojzrnku priniesli na Slovensko manželia – lekárnička a chemik
  1. Aktuálnosti
  2. Gastro
  3. Hospodárime lokálne
  4. Inšpirácie zo zahraničia
  5. Koncept
  6. Slow Food Tatry

Chránené heslom: S bryndzou na festivale v Taliansku

Článok nemá zhrnutie, pretože je chránený.
  1. Farmárske trhy
  2. Hospodárime lokálne
  3. Zelenina - ovocie

Na trhu s poslednou úrodou

Na trhu v Pezinku: posledá vonku pestovaná zelenina v roku
  1. Farmárske trhy
  2. Hospodárime lokálne
  3. Sezónny tip

Každú sobotu je niekde trh

Platí to o skupine miest a obcí na južnom Slovensku
  1. Jedlé endemity - recepty
  2. Sezónny tip
  3. Zelenina - ovocie

Zapekané lečo

Alebo musaka na slovenský spôsob vo voľnom štýle
  1. Sezónny tip
  2. Zelenina - ovocie

Doba lečová

Paprika a paradajky začali rodiť od júla. Spolu s nimi veľa ďalšej zeleniny a ovocia
  1. Aktuálnosti
  2. Gastro
  3. Sezónny tip

Malé Provensalsko v Tomášikove

Na prelome júna a júla je čas levandule, darí sa jej aj na Slovensku
  1. Hospodárime lokálne
  2. Lokálne trhy
  3. Lokálni producenti BSK
  4. Odkiaľ je
  5. Svet sedliakov

Malý raj uprostred makových polí

Gabriela Čechovičová so synom Milanom pestujú a ručne spracúvajú mak, ktorý nemá konkurenciu
  1. Minulá sezóna
  2. Nezaradené
  3. Zelenina - ovocie

Jarný polčas

Končí čas jarných kvetov, začína obdobie plodnosti
  1. Farmárske trhy
  2. Hospodárime lokálne
  3. Lokálne trhy
  4. Lokálni producenti BSK

Z dodávky do kufra

REKO na Slovensku – po slovensky
  1. Aktuálnosti
  2. Farmárske trhy
  3. Hospodárime lokálne

Farmársky trh v historických kulisách

V Tomášikove trhy menia obec aj kaštieľ
  1. Farmárske trhy
  2. Hospodárime lokálne

Farmárske trhy podľa českého modelu

V troch mestách a na štyroch bratislavských sídliskách
  1. Minulá sezóna
  2. Od susedov
  3. Odkiaľ je
  4. Ryby

Výlov kaprov v Třeboni

Fotospomienka na výlov kaprov na jazere Svet v Třeboni v Južných Čechách z roku 2018.
  1. Farmárske trhy
  2. Hospodárime lokálne
  3. Lokálni producenti BSK
  4. Slow Food

Aktivizmom za farmárske trhy

Rozhovor s Petrou Molnárovou, Slow Food Pressburg
  1. Aktuálnosti
  2. Mäso, mlieko, vajíčka
  3. Slow Food Tatry
  4. Svet sedliakov

Väčšia pohroma ako vlci sú úradníci

Najväčšie stádo valašiek v ohrození
  1. Mäso, mlieko, vajíčka
  2. Svet sedliakov

Železo a mäso

Umeleckom kováčovi, ktorý chová dobytok
  1. Aktuálnosti
  2. Hospodárime lokálne
  3. Slow Food Tatry

Z farmy na stôl v reštaurácii

Farmári predstavili lokálne menu spod Tatier
  1. Aktuálnosti
  2. Gastro
  3. Hospodárime lokálne
  4. Lokálni producenti BSK

Dvaja bratia, dve Vinocentrá

s lokálnym vínom vo dvoch mestách
  1. Aktuálnosti
  2. Gastro
  3. Hospodárime lokálne
  4. Slow Food Tatry

Pomalé vegetariánske jedlo

V popradských Lahodnostiach sú aj cukor, soľ a múka remeselné
  1. Aktuálnosti
  2. Gastro
  3. Hospodárime lokálne
  4. Slow Food Tatry

Lokálne jedlo so štyrmi hviezdami

V reštaurácii Slowenská varia z lokálnych surovín špeciálne menu
  1. Aktuálnosti
  2. Hospodárenie na chránenom území
  3. Odkiaľ je
  4. Slow Food Tatry

Zlatá rybka pod Gerlachom

Prvý slovenský bio pstruh pláva v tatranských vodách
  1. Aktuálnosti
  2. Hospodárenie na chránenom území
  3. Lokálni producenti BSK
  4. Zelenina - ovocie

Všetko pre iné ovocné sady

Ovocný strom staré odrody pestuje a učí, ako na ne
  1. Aktuálnosti
  2. Hospodárenie na chránenom území

Pobyt v chránenom sedle

Salaš Zbojská si určil pravidlá
  1. Farmárske trhy
  2. Inšpirácie zo zahraničia
  3. Odkiaľ je
  4. Zelenina - ovocie

Na burze zeleniny a ovocia v Budapešti

Odtiaľ ide tovar na slovenské thržnice
  1. Aktuálnosti
  2. Hospodárenie na chránenom území
  3. Lokálni producenti BSK
  4. Zelenina - ovocie

Nový sad v starom ovocinárskom kraji

Ovocné sady firmy emBIO zrastajú s prírodou i s tradíciou
  1. Aktuálnosti
  2. Hospodárime lokálne
  3. Odkiaľ je

Malý veľkoobchod kvetín

V Žiline viažu aj lokálne vypestované kvietky – z miestnej farmy Burinka
  1. Hospodárime lokálne
  2. Svet sedliakov
  3. Zelenina - ovocie

Arborétum moruší v záhrade

Stanislav Stroška vie o morušiach viac, než ktokoľvek iný
  1. Farmárske trhy
  2. Hospodárime lokálne
  3. Svet sedliakov
  4. Zelenina - ovocie

Zeleninu pestujem v ekológii

Karol Mesko sa rozhodol pre ťažšiu cestu.
  1. Hospodárime lokálne
  2. Mäso, mlieko, vajíčka
  3. Svet sedliakov

Som bača, mám to aj v mene

Začínal kúpou skrachovaného družstva, dnes chová 500 oviec neďaleko Púchova.
  1. Mäso, mlieko, vajíčka
  2. Odkiaľ je

Barančeky idú na veľkonočný stôl

Na Slovensku chováme ovce na mlieko. Mäso si ťažko nachádza cestu na trh.
  1. Aktuálnosti
  2. Hospodárenie na chránenom území
  3. Mäso, mlieko, vajíčka

Bryndza alebo bryndzička?

K rôznym druhom bryndze rôznej kvality na slovenskom trhu pribudol minulý rok jeden staronový.
  1. Hospodárime lokálne
  2. Odkiaľ je

Olej je dôležitou zložkou chuti

Lisovňa olejov v Súdovciach vie v slovenských podmienkach hospodáriť lokálne a sezónne.
  1. Hospodárenie na chránenom území
  2. Hospodárime lokálne
  3. Od susedov
  4. Svet sedliakov

Kone v pustatine

Aggtelek, južne od Slovenského krasu. Foto: Norbert Grosz (2014)
  1. Lokálni producenti BSK
  2. Odkiaľ je
  3. Sezónny tip
  4. Zelenina - ovocie

Odkiaľ je zelenina v obchodoch?

Zemiaky a zeleninu pestujú trinásti partneri, majú spoločnú spracovateľskú prevádzku a zásobujú supermarkety.

tulamsavidiek.com 

© All rights reserved